Actueel

Thailand: single origin Pangkhon

Geplaatst op: 25 april 2017

Thailand: Pangkhon single origin coffee De 300 boeren van Doi Pangkhon verbouwen en verwerken al meer dan 40 jaar hun koffie, met veel respect voor de Akha gemeenschap en het milieu. Alle koffiebessen worden met de hand geplukt, ontpulpt, 12 uur droog gefermenteerd, 18 uur nat gefermenteerd en gewassen met bergwater. Daarna wordt de koffie […]

vakantie 20 februari t/m 1 maart

Geplaatst op: 07 februari 2017

vanwege onze vakantie is er op 4 maart geen ‘ OPENBARE BRANDING” 1 april (zonder dollen) zien we je graag !

SIDAMO semi-forest

Geplaatst op: 12 januari 2017

nieuw bij BOON: Sidamo semi-forest : zoet, limoen, bloemig, lage aciditeit, medium body en superlekker!! Semi-forest: stel je voor je woont in Ethiopie naast een mooi bos waarin ook koffieplanten staan.Je onderhoudt het bos, snoeit her en der wat takken om voldoende licht te creëren voor de koffieplanten. Je verbetert ieder jaar weer je ‘koffiebosplan’ […]

ZOMER in BOON

Geplaatst op: 21 juni 2016

Zomerblend Elk seizoen creëer ik een melange die past bij de geuren, smaken en sensaties van het seizoen. Deze intense zomerblend is vol en rijk, karamel, hazelnoot en chocola met een fruitoontje op de achtergrond. kom m proeven !

LENTE in BOON

Geplaatst op: 22 maart 2016

ieder seizoen creëer ik een koffie-melange die past bij de smaken, geuren en sensaties van het jaargetijde. De lenteblend van BOON is fluwelig, zoet en fruitig met tonen van amandel en marsepein. Een lekker fris en blij koffietje!